MRF001 牛乳の正規化と低温殺菌 教育トレーニング機器 教育機器 食品機械トレーナー
1 製品概要
1.1 概要
元の生乳、ヨーグルト、羊乳、ラクダ乳、果汁、乳飲料、調味料、その他の製品の決定と更新、製品の味のスクリーニング、色の評価、安定剤の適用に広く適した生乳の低温殺菌機 そしてエミュレータ。 新製品の研究開発およびサンプル作成。 大学、ミルクバー、ミニタイプ低温殺菌牛乳メーカーの理想的な設備です。 必要に応じて複数のタンクを組み合わせて使用できます。 これは、小規模および中規模の乳製品の短期的な複数種の使用に非常に適しています。
ある温度範囲では、温度が低いほど細菌の増殖が遅くなり、温度が高いほど細菌の増殖が速くなります（一般的な微生物の増殖に適した温度は28℃〜37℃です）。温度が高すぎると、細菌は死にます。 菌によって生育適温や耐熱性、耐寒性が異なります。 低温殺菌は原因物質が耐熱性を持たない性質を利用し、適切な温度と浸漬時間で菌を死滅させます。 しかし、低温殺菌後、それは依然として部分的な無害性または伝導性、相対的な耐熱性細菌および細菌胞子を保持するため、低温殺菌牛乳の保存は約4℃未満でなければならず、保存できるのは3〜10日、最大で16日です。
1.2 特徴
1) すべての接触部品は SUS304/SUS316L ステンレス鋼に適合し、ドライブパイプ ガスケットとシーリング エレメントは食品グレードのシリコン ゴムに適合し、製品パイプ継手の接続は、国の保健当局が要求する食品安全試験基準に準拠しています。
2) 健康レベルのポンプサイクル。
3) 蒸気加熱と電気加熱を選択できます。
4) ジャケット付きの 3 層スズ、断熱材としてのポリウレタン。
5) 製品を冷やすために氷水と水道水に外部接続します。
6) 滅菌効果が良好で、騒音が小さく、速度を調整でき、よく着用でき、安全で信頼性が高く、温度を自動制御および調整でき、操作が簡単であるという利点があります。
7）すべてのコンポーネントがステンレススチールフレームにあり、移動が簡単で、メンテナンスが簡単です。
8 要件の詳細に応じてカスタム設計を提供できます。
2 性能パラメータ
（1）入力電源：三相380V±10% 50Hz
（2） 境界寸法: 1200mm×800mm×1600mm
（3）加熱力：6KW、遠心ポンプ力：0.75KW
（4）最小。 シングル缶の在庫 10～20L、最大。 シングル缶在庫：500L
（5）温度制御±1℃：温度を制御し、要件に応じて滅菌温度を調整できます。
（6）滅菌時間：要件に応じて滅菌時間を設定できます。
（7）循環力：健康レベルの遠心ポンプ循環熱伝達。
（8）タイミングシステム：殺菌のタイミング。
（9）滅菌作業条件：完全密閉滅菌。
（10）機器の質感：タンクは高品質のSUS304/316Lステンレス鋼です。
（11）体重：＜260kg
（12）作業条件：環境温度 -10℃～+40℃
3 製品のインストール手順
3.1 低温殺菌機の分類
1）構造によると：シングルスズ低温殺菌ユニット、ダブルスズ低温殺菌ユニット。
2）加熱形態によると：蒸気加熱殺菌機、電気加熱殺菌機。
3.2 低温殺菌機の利点
滅菌の原理は、特定の温度範囲内にあり、温度が低いほど細菌の繁殖が遅くなり、温度が高いほど細菌の繁殖が速くなり、温度が高すぎると細菌は死にます。 菌によって生育適温や耐熱性、耐寒性が異なります。 低温殺菌は原因物質が耐熱性を持たない性質を利用し、適切な温度と浸漬時間で菌を死滅させます。 しかし、低温殺菌後も、無害な画分を保持するか、比較的耐熱性の細菌および細菌胞子を伝導します。
3.3 低温殺菌機の利点
1) 低温殺菌機: 冷たい殺菌。 製品本来の味 と風味 を最大限に保ちます。
2) 豆腐、乳酸製品の発酵は速く、簡単に悪くなる可能性があり、酸を使いすぎると人体に損傷を与えます.低温殺菌の速度は速く、効率的であり、製品の有効期限も長くなります.
